SALADA NO FRASCO DE SALMÃO, QUINOA E HORTELÃ, COM MOLHO DE MOSTARDA DE DIJON

SALADA SALMÃO, QUINOA E HORTELÃ, COM MOLHO DE MOSTARDA DE DIJON

– NO FRASCO

 

Nunca experimentou saladas em frasco? Então esta receita de salada de salmão, quinoa e hortelã, com molho de mostard de Dijon é a “desculpa” perfeita para o fazer.

As saladas no frasco são uma excelente opção para fazermos refeições completas, saudáveis e nutritivas on-the-go.

Agora, vamos ao que interessa:

INGREDIENTES: salada para 2 pessoas

  • 2 postas de salmão grelhado
  • 1 taça de quinoa
  • 1 taça de massa integral
  • 1 mão cheia de espinafres
  • ½ maçã verde
  • 2 col. de sopa de milho
  • 1 col. de sopa de hortelã picada

INGREDIENTES: molho de mostarda de Dijon

  • 2 col. sobremesa de mostarda Dijon
  • 3 col. de sopa de azeite
  • 1/3 chávena de vinagre
  • 2 col. sopa de sumo de limão
  • Pimenta preta q.b.
  • Sal marinho q.b.

PREPARAÇÃO: das saladas

  1. Comece por colocar o molho no fundo dos frascos e em seguida adicione a quinoa de forma a “trancar” o molho, para que não se misture já com os alimentos crus;
  2. Em seguida coloque o salmão, a quinoa, o milho, os espinafres, a maçã cortada em cubinhos e, por fim, a hortelã;
  3. Feche o frasco e guarde-o no frigorífico.
  4. Transfira-as para a geleira de praia apenas quando for sair;
  5. No momento da refeição, abane bem os frascos para que o molho envolva todos os alimentos e aproveite para saborear a conjugação de todos os sabores e texturas.

PREPARAÇÃO: do molho de mostarda de Dijon

  1. Num recipiente de vidro, com tampa, junte o azeite, o vinagre, o sumo de limão e a mostarda de Dijon;
  2. Feche o recipiente e agite bem, até formar um molho liso;
  3. Prove o molho e tempere com sal e pimenta, a gosto;
  4. Feche novamente o recipiente e agite, apenas para misturar;
  5. Utilize-o de seguida, ou reserve-o no frigorífico até 3 dias.

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