SALADA SALMÃO, QUINOA E HORTELÃ, COM MOLHO DE MOSTARDA DE DIJON
– NO FRASCO
Nunca experimentou saladas em frasco? Então esta receita de salada de salmão, quinoa e hortelã, com molho de mostard de Dijon é a “desculpa” perfeita para o fazer.
As saladas no frasco são uma excelente opção para fazermos refeições completas, saudáveis e nutritivas on-the-go.
Agora, vamos ao que interessa:
INGREDIENTES: salada para 2 pessoas
- 2 postas de salmão grelhado
- 1 taça de quinoa
- 1 taça de massa integral
- 1 mão cheia de espinafres
- ½ maçã verde
- 2 col. de sopa de milho
- 1 col. de sopa de hortelã picada
INGREDIENTES: molho de mostarda de Dijon
- 2 col. sobremesa de mostarda Dijon
- 3 col. de sopa de azeite
- 1/3 chávena de vinagre
- 2 col. sopa de sumo de limão
- Pimenta preta q.b.
- Sal marinho q.b.
PREPARAÇÃO: das saladas
- Comece por colocar o molho no fundo dos frascos e em seguida adicione a quinoa de forma a “trancar” o molho, para que não se misture já com os alimentos crus;
- Em seguida coloque o salmão, a quinoa, o milho, os espinafres, a maçã cortada em cubinhos e, por fim, a hortelã;
- Feche o frasco e guarde-o no frigorífico.
- Transfira-as para a geleira de praia apenas quando for sair;
- No momento da refeição, abane bem os frascos para que o molho envolva todos os alimentos e aproveite para saborear a conjugação de todos os sabores e texturas.
PREPARAÇÃO: do molho de mostarda de Dijon
- Num recipiente de vidro, com tampa, junte o azeite, o vinagre, o sumo de limão e a mostarda de Dijon;
- Feche o recipiente e agite bem, até formar um molho liso;
- Prove o molho e tempere com sal e pimenta, a gosto;
- Feche novamente o recipiente e agite, apenas para misturar;
- Utilize-o de seguida, ou reserve-o no frigorífico até 3 dias.
Taste it. Save it. Share it.
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