ALMÔNDEGAS DE LEGUMES NO FORNO
As almôndegas de legumes no forno são uma refeição perfeita para toda a família.
Esta receita além de simples e prática é também muito versátil.
Experimente-a como snack para levar para a praia, para um piquenique, ou até para o lanche das crianças lá de casa.
Agora, vamos ao que interessa:
INGREDIENTES (para 12 unidades)
- 1 embalagem de tofu
- 1 cebola 1 cenoura grande
- 1 alho francês
- 1 col. de sobremesa de raspas de gengibre
- 1 a 2 col. de sopa de aveia
- 1 inhame bem cozido (opcional)
- 1 pitada de flor de sal
- 1 col. de chá de curcuma
- 2 col. de sopa de molho tamari ou soja
- 1 a duas col. sopa de couscous integrais
- 2 col. de sopa de sementes de sésamo
PREPARAÇÃO
- Comece por esmagar o tofu com as mãos e reserve;
- Faça um refogado com a cebola, o azeite, a cenoura cortada aos cubos, as rodelas de alho francês e o gengibre;
- Quando os legumes começarem a amolecer passe com a varinha mágica;
- Depois misture o tofu e os flocos de aveia (e o inhame cozido, se assim o desejar);
- Tempere o preparado com curcuma, sal e o molho tamari (pode não colocar sal, uma vez que o tamari é salgado);
- Espalhe as sementes de sésamo num prato e passe as almôndegas, envolvendo-as na totalidade;
- De seguida leve-as ao forno durante 20/25 minutos, a 160°/180°.
Taste it. Save it. Share it.
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1 thought on “ALMÔNDEGAS DE LEGUMES NO FORNO”
Já experimentámos cá em casa, como snack.
Ficam uma delicia com a maionese de abacate.