NEM TUDO O QUE PARECE… É!

Sabemos que uma alimentação saudável e consciente implica equilibro e uma boa escolha de ingredientes, dos quais os vegetais e as frutas são peças fundamentais. Contudo, hoje há que ter em conta que nem tudo o que parece… é!

Mas conhecimento é poder. É por isso que dedicamos o artigo de hoje aos “Dirty Dozen”, uma lista dos 12 alimentos com maior índice ou probabilidade de serem contaminamos por pesticidas.

Esta lista é resultado de um estudo realizado anualmente pela EWG – Environmental Working Group, uma organização não governamental norte-americana, pelo que incide na produção feita nos Estados-Unidos, onde a regulamentação sobre a utilização de pesticidas é menos restritiva do que na União Europeia.

Ainda assim, esta lista é um bom barómetro ou indicador a ter em consideração se queremos fazer escolhas e compras mais conscientes.

Fique a conhecer a lista dos “Dirty Dozen“:

1. Morangos
2. Espinafres
3. Couve kale, couve galega e mostarda-da-índia
4. Nectarinas
5. Maçãs
6. Uvas
7. Pimentos e malaguetas
8. Cerejas
9. Pêssegos
10. Peras
11. Aipo
12. Tomate

Esta lista não pretende dizer-nos para não consumir estes alimentos, apenas indicar que ao consumi-los deveremos optar, sempre que possível, por produtos de produção orgânica e local.

E devemos privilegiar os produtos locais, pois chegam mais frescos ao nosso prato. Porquê? Porque têm uma cadeia de distribuição mais curta, o que reduz a sua exposição a conservantes químicos, impacto que se reflete também na redução da poluição, das emissões de CO2 e no consumo de energia.

Alerta-nos, ainda, para a importância e respeito pela sazonalidade dos alimentos, incentivando-nos a ter uma dieta mais variada e de maior qualidade. Esta é a base da Dieta Mediterrânica, hoje considerada Património Cultural Imaterial da Humanidade, e parte indissociável da nossa cultura.

Por outro lado, e a par com os “Dirty Dozen”, a EWG estuda e analisa os produtos com menor probabilidade de exposição a contaminantes químicos.

São 15 alimentos que dão lugar à lista intitulada por “Clean 15“:

1. Abacate
2. Milho-doce
3. Ananás
4. Cebola
5. Papaia
6. Ervilhas
7. Espargos
8. Melão
9. Kiwi
10. Couve-coração
11. Cogumelos
12. Meloa
13. Manga
14. Melancia
15. Batata-doce

Verdade que nem tudo o que parece… é! A produção agrícola intensiva alterou as regras dos jogo, mas o acesso ao conhecimento também.

Por isso, nada como ter o conhecimento necessário para podermos tomar as escolhas mais acertadas e conscientes para a nossa saúde e bem-estar.

Com quem vai partilhar esta lista hoje?

Live Wisely | Think Wisely | Move Wisely – O caminho para a sua melhor versão