Bolachas de muesli de cacau e aveia

Ora aqui está “a receita” de bolachas que agradará igualmente a miúdos e a graúdos!

Muito simples e prática de fazer, tem o muesli biológico de cacau e aveia como base.

É uma receita para c. 12 bolachas, com duas variantes:

1. A primeira sem adição de açucar (já que o muesli de cacau e aveia é doce só por si).
2. A segunda é especial para aqueles que não abdicam de uma bolacha bem crocante.

Versão I (menos crocante)

– sem adição de açúcar

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 col. sopa de óleo de coco (líquido – aquecer no microondas durante 10 segundos ou em banho maria)
• 1 col. sopa de farinha de aveia fina
• 2 col. sopa de aveia em flocos
• 1 col. sopa de cacau puro em pó
• 2 col. sopa de sementes de girassol
• 2 col. sopa de arandos secos
• 1/2 chávena de leite vegetal (Kamut)
• 1 chávena de muesli biológico de cacau e aveia

Preparação:

1. Junte todos os ingredientes líquidos e em seguida os secos, misture muito bem até obter uma papa com alguma consistência.
2. Exponha porções individuais com a ajuda de uma colher de sopa sobre um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal.
3. Leve ao forno a 180ºc durante 20 minutos.

Versão II (mais crocante)

– com açucar mascavado

Ingredientes:

• 2 col. sopa de açúcar mascavado
• 4 col. sopa de farinha de aveia
• 1 col. sopa de amêndoas moídas
• 1 col. sopa de cacau puro em pó
• 2 col. sopa de sementes de girassol
• 3 chávenas de muesli biológico de cacau e aveia
• 2 col. sopa de arroz tufado
• 2 col. sopa de aveia em flocos
• 1/2 chávena de aveia tostada
• 1/2 chávena de óleo de coco (líquido – aquecer no microondas durante 10 segundos ou em banho maria)
• 1/2 chávena de água morna

Preparação:

1. Junte todos os ingredientes secos, misture o óleo e a água morna aos poucos, junto tudo muito bem até obter uma mistura com alguma consistência.
2. Faça bolinhas com as mãos e calque até ficarem bem compactas, colocando-as sobre um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal.
3. Leve ao forno a 180ºc durante 20 minutos.

Vale a pena reforçar que, além de serem um óptimo e nutritivo petisco para os vossos lanches da manhã e da tarde, é também um excelente snack pós-treino.

Enjoy it!

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